Etil vanilinë | 121-32-4
Përshkrimi i produkteve
Etil vanilina është përbërësi organik me formulën (C2H5O)(HO)C6H3CHO. Ky ngurtë pa ngjyrë përbëhet nga një unazë benzeni me grupe hidroksil, etoksi dhe formil në pozicionet 4, 3 dhe 1, respektivisht.
Etil vanilina është një molekulë sintetike, që nuk gjendet në natyrë. Përgatitet me disa hapa nga katekoli, duke filluar me etilimin për të dhënë "guetol". Ky eter kondensohet me acid glioksilik për të dhënë derivatin përkatës të acidit mandelik, i cili nëpërmjet oksidimit dhe dekarboksilimit jep etil vanilinë.
Si një aromatizues, vanilina etil është rreth tre herë më e fuqishme se vanilina dhe përdoret në prodhimin e çokollatës.
Specifikimi
| ARTIKU | STANDARD |
| Pamja e jashtme | Kristal i imët i bardhë në pak të verdhë |
| Erë e keqe | Karakteristikë e vaniljes, më e fortë se vanilja |
| Tretshmëria (25 ℃) | 1 gram tretet plotësisht në 2 ml etanol 95% dhe bëhet tretësirë e qartë |
| Pastërtia (HPLC) | >= 99% |
| Humbje gjatë tharjes | =< 0,5% |
| Pika e shkrirjes (℃) | 76,0- 78,0 |
| Arsenik (si) | =< 3 mg/kg |
| Mërkuri (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Totali i metaleve të rënda (si Pb) | =< 10 mg/kg |
| Mbetjet e ndezjes | =< 0,05% |
