Glicerina | 56-81-5

Glicerina (ose glicerina, glicerinë) është një përbërës i thjeshtë poliol (alkool sheqeri). Është një lëng pa ngjyrë, pa erë, viskoz që përdoret gjerësisht në formulimet farmaceutike. Glicerina ka tre grupe hidroksil që janë përgjegjës për tretshmërinë e saj në ujë dhe natyrën e saj higroskopike. Shtylla kurrizore e glicerinës është qendrore për të gjitha lipidet e njohura si trigliceride. Glicerina është me shije të ëmbël dhe me toksicitet të ulët. Industria ushqimoreNë ushqime dhe pije, glicerina shërben si hidratant, tretës dhe ëmbëlsues dhe mund të ndihmojë në ruajtjen e ushqimeve. Përdoret gjithashtu si mbushës në ushqimet me pak yndyrë të përgatitur në mënyrë komerciale (p.sh. biskota), dhe si agjent trasues në likeret. Glicerina dhe uji përdoren për të ruajtur disa lloje gjethesh. Si zëvendësues i sheqerit, ai ka afërsisht 27 kilokalori për lugë çaji (sheqeri ka 20) dhe është 60% po aq i ëmbël sa saharoza. Nuk ushqen bakteret që formojnë pllaka dhe shkaktojnë kavitete dentare. Si një shtesë ushqimore, glicerina është etiketuar si numri E E422. I shtohet kremës (bricës) për të parandaluar ngurtësimin e tepërt. Siç përdoret në ushqime, glicerina kategorizohet nga Shoqata Amerikane e Dieteve si një karbohidrate. Përcaktimi i karbohidrateve nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) përfshin të gjithë makronutrientët kalorikë, me përjashtim të proteinave dhe yndyrave. Glicerina ka një densitet kalorik të ngjashëm me sheqerin e tryezës, por një indeks glicemik më të ulët dhe rrugë të ndryshme metabolike brenda trupit, kështu që disa avokatë të dietës e pranojnë glicerinën si një ëmbëlsues të pajtueshëm me dietat me pak karbohidrate. Aplikimet farmaceutike dhe të kujdesit personalGlicerina përdoret në mjekësi dhe farmaceutikë dhe preparate për kujdesin personal, kryesisht si një mjet për të përmirësuar butësinë, duke siguruar lubrifikimin dhe si një hidratant. Gjendet në imunoterapitë me alergjen, shurupet e kollës, eliksire dhe ekspektorantë, pasta dhëmbësh, shpëlarës goje, produkte për kujdesin e lëkurës, krem ​​rroje, produkte për kujdesin e flokëve, sapunë dhe lubrifikantë personalë me bazë uji. Në forma të ngurta dozimi si tabletat, glicerina përdoret si një agjent mbajtës tabletash. Për konsum njerëzor, glicerina klasifikohet nga FDA e SHBA-së në mesin e alkooleve të sheqerit si një makronutrient kalorik. Glicerina është një përbërës i sapunit të glicerinës. Vajrat esencialë shtohen për aromë. Ky lloj sapuni përdoret nga njerëzit me lëkurë të ndjeshme dhe lehtësisht të irrituar sepse parandalon tharjen e lëkurës me vetitë e tij hidratuese. Ajo tërheq lagështinë përmes shtresave të lëkurës dhe ngadalëson ose parandalon tharjen dhe avullimin e tepërt. [citimi i nevojshëm] Me përfitime të ngjashme, glicerina është një përbërës i zakonshëm në shumë receta për kripërat e banjës. Megjithatë, disa pohojnë se për shkak të vetive thithëse të lagështirës së glicerinës, ajo mund të jetë më shumë një pengesë sesa një përfitim. Glicerina mund të përdoret si laksativ kur futet në rektum në supozitor ose në vëllim të vogël (2-10 ml) (klizmë). formë; Ajo irriton mukozën e anusit dhe shkakton një efekt hiperosmotik. Marrë nga goja (shpesh e përzier me lëng frutash për të reduktuar shijen e saj të ëmbël), glicerina mund të shkaktojë një ulje të shpejtë dhe të përkohshme të presionit të brendshëm të syrit. Ky mund të jetë një trajtim fillestar i dobishëm urgjent i presionit të lartë të syrit.