Kolagjeni i hidrolizuar | 92113-31-0

Përshkrimi i produktit:

Pas hidrolizës enzimatike të kolagjenit, ai mund të bëhet kolagjen i hidrolizuar (Hydrolyzed Collagen, i njohur edhe si peptid kolagjeni).

Polipeptidi i kolagjenit përmban 19 lloje të aminoacideve. Kolagjeni (i quajtur edhe kolagjen) është një proteinë strukturore e matricës jashtëqelizore dhe është përbërësi kryesor i matricës jashtëqelizore (ECM), që përbën afërsisht 85% të lëndëve të ngurta të fibrave të kolagjenit.

Kolagjeni është një proteinë e pranishme kudo në trupin e kafshëve, kryesisht në indin lidhor (kockë, kërc, lëkurë, tendin, rezistencë, etj.) 6%.

Në shumë organizma detarë, siç është lëkura e peshkut, përmbajtja e proteinave në të është deri në 80%.

Funksioni i kolagjenit të hidrolizuar

Kolagjeni i hidrolizuar përdoret gjerësisht në kozmetikë, duke pasur funksione të tilla si kundër rrudhave, zbardhjes, riparimit, hidratimit, pastrimit dhe përmirësimit të elasticitetit të lëkurës.

Kolagjeni i hidrolizuar mund të përdoret në produktet e kujdesit për trupin, të cilat mund të aktivizojnë qelizat, të përmirësojnë funksionin imunitar, të sfidojnë plakjen, të parandalojnë plakjen e lëkurës, të zvogëlojnë peshën, të tonifikojnë trupin, të zmadhojnë gjoksin, etj.

Metoda e prodhimit të kolagjenit të hidrolizuar

Kolagjeni i hidrolizuar nxirret nga kockat dhe lëkura e kafshëve që i janë nënshtruar karantinës shëndetësore, dhe mineralet në kocka dhe lëkurë eluratohen me acid të holluar për ushqim. derr ose peshk) pasi trajtohet me alkali ose acid, uji me osmozë të kundërt me pastërti të lartë përdoret për të nxjerrë proteinën makromolekulare të kolagjenit në një temperaturë të caktuar, dhe më pas përmes një procesi të veçantë hidrolize enzimatike, zinxhiri makromolekular pritet në mënyrë efektive dhe më i plotë mbajtje Grupet efektive të aminoacideve, dhe bëhen kolagjen i hidrolizuar me një peshë molekulare prej 2000-5000 Daltons.

Procesi i prodhimit arrin nivelin më të lartë të aktivitetit biologjik dhe pastërtisë nëpërmjet filtrimit të shumëfishtë dhe largimit të joneve të papastërtive, dhe nëpërmjet një procesi sterilizimi dytësor duke përfshirë një temperaturë të lartë prej 140 °C për të siguruar që përmbajtja bakteriale të jetë nën 100/g (ky nivel mikroorganizmat është shumë më e lartë se 1000/g e standardit të BE-së) dhe thahen me spërkatje përmes një granulimi të veçantë sekondar për të formuar një pluhur kolagjeni të hidrolizuar shumë të tretshëm dhe plotësisht të tretshëm. I tretshëm në ujë të ftohtë, tretet lehtë dhe përthithet.

Avantazhet e kolagjenit të hidrolizuar

(1) Kolagjeni i hidrolizuar ka përthithje të mirë të ujit:

Thithja e ujit është aftësia e proteinave për të thithur ose thithur ujin. Pas hidrolizës së kolagjenazës, formohet kolagjeni i hidrolizuar dhe ekspozohen një numër i madh grupesh hidrofile, duke rezultuar në një rritje të konsiderueshme të përthithjes së ujit.

(2) Tretshmëria e kolagjenit të hidrolizuar është e mirë:

Tretshmëria në ujë e proteinës varet nga numri i grupeve të jonizueshme dhe grupeve hidrofile në molekulën e saj. Hidroliza e kolagjenit shkakton thyerjen e lidhjeve peptide, duke rezultuar në disa grupe hidrofile polare.

Rritja e numrit të (siç janë -COOH, -NH2, -OH) zvogëlon hidrofobicitetin e proteinës, rrit densitetin e ngarkesës, rrit hidrofilitetin dhe rrit tretshmërinë në ujë.

(3) Kapaciteti i lartë i mbajtjes së ujit të kolagjenit të hidrolizuar:

Kapaciteti i mbajtjes së ujit të proteinës ndikohet nga përqendrimi i proteinave, masa molekulare, speciet e joneve, faktorët mjedisorë, etj., dhe zakonisht shprehet nga shkalla e mbetur e ujit.

Ndërsa shkalla e hidrolizës së kolagjenit rritet, shkalla e mbajtjes së ujit gjithashtu rritet gradualisht.

(4) Kemotaksia e kolagjenit të hidrolizuar ndaj fibroblasteve:

Prolil-hidroksiprolina do të shfaqet në gjakun periferik pas gëlltitjes së kolagjenit të hidrolizuar nga njeriu, dhe prolil-hidroksiprolina mund të stimulojë lëkurën. shtresa e lëkurës, rrit aftësinë hidratuese të lëkurës dhe parandalon formimin e rrudhave të thella.

Aplikimi i kolagjenit të hidrolizuar në kozmetikë

Kolagjeni hidrolizohet në mënyrë enzimatike për të formuar kolagjenin e hidrolizuar, dhe struktura e tij molekulare dhe pesha molekulare ndryshohen, duke rezultuar në ndryshime në vetitë e tij funksionale si thithja e ujit, tretshmëria dhe mbajtja e ujit.

Kemotaksia e kolagjenit të hidrolizuar ndaj fibroblasteve stimulon rritjen e fibroblasteve në lëkurë, rrit ndjeshëm densitetin e fibroblasteve, diametrin dhe densitetin e fibrës së kolagjenit dhe përqindjen e sulfatit dermatan në dekorin, duke e bërë lëkurën mekanikisht të fortë. elasticitet, aftësi më e fortë hidratuese dhe përmirësim të rrudhave të imta dhe të thella të lëkurës.