Izomalt | 64519-82-0

Izomalti është një substancë e bardhë, kristalore që përmban rreth 5% ujë (të lirë dhe kristal). Mund të bëhet në një gamë të gjerë madhësish grimcash - nga kokrriza në pluhur - për t'iu përshtatur çdo aplikimi Isomalt, si një zëvendësues natyral dhe i sigurt i sheqerit, është përdorur gjerësisht në më shumë se 1800 produkte në mbarë botën. Falë përfitimeve që ofron - shije natyrale, kalori të ulëta, higroskopikitet të ulët dhe miqësor ndaj dhëmbëve. Isomalt u përshtatet të gjitha llojeve të njerëzve, veçanërisht atyre njerëzve që nuk janë të përshtatshëm për sheqer. Me rritjen e shpejtë të ndërgjegjes shëndetësore, avantazhet e ISOMALT do ta bëjnë atë më të rëndësishëm në zhvillimin e produkteve pa sheqer.

Si një lloj ëmbëlsuesi funksional, Isomalt mund të përdoret gjerësisht në ushqime të shumëfishta. Përfshini ëmbëlsirën e fortë dhe të butë, çokollatën, cachou, pelte konfidenciale, ushqimin e mëngjesit të misrit, ushqimin për pjekje, ushqimin e ëmbël të tryezës, qumështin e hollë, akulloren dhe pijen e ftohtë. Kur zbatohet në fakt, mund të ketë disa ndryshime në teknikën e përpunimit të ushqimit konvencional për performancën e tij fizike dhe kimike.