Glutamat monosodium është kristal pa ngjyrë dhe pa erë. Me një tretshmëri të mirë në ujë, 74 gram glutamat monosodium mund të treten në 100 ml ujë. Roli i tij kryesor është të rrisë shijen e ushqimit, veçanërisht për gatimet kineze. Mund të përdoret gjithashtu në supë dhe salcë. Si aromatizues, glutamati monosodium është një përbërës ushqimor thelbësor në furnizimin tonë ushqimor.
Glutamat mononatriumi: 1. Duke mos pasur vlera të drejtpërdrejta ushqyese, monosodium glutamate mund të rrisë shijen e ushqimit, gjë që mund të rrisë oreksin e njerëzve. Gjithashtu mund të përmirësojë tretshmërinë e njerëzve ndaj ushqimit. 2. Glutamati monosodium gjithashtu mund të trajtojë hepatitin kronik, komën hepatike, neurastheninë, epilepsinë, akloridrinë etj.
Si aromë dhe në sasinë e duhur, MSG mund të përmirësojë përbërës të tjerë aktivë ndaj shijes, duke përmirësuar shijen e përgjithshme të disa ushqimeve. MSG përzihet mirë me mishin, peshkun, shpendët, shumë perime, salca, supa dhe marinada dhe rrit preferencën e përgjithshme të disa ushqimeve si konsomé viçi.
Glutamati monosodium është kristal i bardhë, përbërësi kryesor i tij është glutamati, depërtueshmëri e mirë, e shijshme e shijshme. Mund të forcojë shijen natyrale të freskët të ushqimit, të përmirësojë oreksin, të nxisë metabolizmin e trupit të njeriut, të plotësojë aminoacidet e nevojshme për trupin e njeriut. MSG është një material për përpunimin e erëzave të tjera të përbëra, si p.sh. kubik, salcë, uthull dhe erëza të tjera shumë më tepër.
