Sorbitol | 50-70-4

Sorbitol 70% 1. Substanca e thatë: 70% 2. Ëmbëlsues pa sheqer

Mbajtja më e mirë e lagështisë

Rezistenca ndaj acideve

Sorbitoli është një lloj i ri ëmbëlsuesi i bërë nga glukoza e pastruar si material nëpërmjet rafinimit të hidrogjenizimit, koncentrimit. Kur përthithet nga trupi i njeriut, përhapet ngadalë dhe më pas oksidohet në fruktozë dhe merr pjesë në metabolizmin e fruktozës. Nuk ndikon në sheqerin në gjak dhe sheqerin urik. Prandaj, mund të përdoret si ëmbëlsues për diabetikët. Me natyrë joshëse me lagështi të lartë, rezistente ndaj acideve dhe jo fermentuese, mund të përdoret si ëmbëlsues dhe hidratues.

(Sorbitol 70%) është një lloj ëmbëlsuesi pa sheqer i bërë nga dekstrozë me cilësi të lartë nëpërmjet hidrogjenizimit dhe rafinimit. Është më pak e ëmbël se saharoza dhe nuk mund të përthithet nga disa baktere. Ai gjithashtu ka karakteristikat e mira të mbajtjes më të mirë të lagështisë, rezistencës ndaj acidit dhe mosfermentimit.