Proteina e sojës me teksturë
Përshkrimi i produkteve
Proteina e sojës me teksturë është një proteinë soje e prodhuar nga lënda e parë JO-OMGJ si një përbërës ideal ushqimor me proteina të larta. Ka një karakteristikë të shkëlqyer të strukturës së fibrave dhe aftësi të lartë për të lidhur lëngshmërinë, si uji dhe vaji vegjetal. Proteina e sojës me teksturë përdoret kryesisht në llojet e produkteve të mishit dhe produkteve maigre, të tilla si dumpling, simite, top dhe proshutë.
Specifikimi
| SENDET | STANDARD |
| Proteina e papërpunuar (bazë e thatë N*6.25) >= % | 50 |
| Pesha (g/l) | 150-450 |
| Hidratim% | 260-350 |
| lagështi =<% | 10 |
| Fibra e papërpunuar =<% | 3.5 |
| PH | 6,0- 7,5 |
| kalcium =< % | 0.02 |
| Natriumi =< % | 1.35 |
| fosfor =< % | 0.7 |
| Kalium = | 0.1 |
| Numri total i pllakave (cfu/g) | 3500 |
| E-coli | Negative |
