137-40-6 | Propionat natriumi
Përshkrimi i produkteve
Propanat natriumi ose Propionati i natriumit është kripa e natriumit e acidit propionik që ka formulën kimike Na(C2H5COO).
ReaksionetProdhohet nga reaksioni i acidit propionik dhe karbonatit të natriumit ose hidroksidit të natriumit.
Përdoret si ruajtës ushqimor dhe përfaqësohet nga etiketimi i ushqimit E numër E281 në Evropë; përdoret kryesisht si frenues i mykut në produktet e furrës. Është miratuar për përdorim si një aditiv ushqimor në EUUSA dhe Australi dhe Zelandën e Re (ku është renditur nga numri i tij INS 281).
Specifikimi
| Artikulli | Specifikimi |
| Sinonim | Propanat natriumi |
| Formula molekulare | C3H5NaO2 |
| Pesha molekulare | 96.06 |
| Pamja e jashtme | E ngurtë ose pluhur kristalor i bardhë |
| Analiza (si CH3CH2 COONa e tharë) % | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Humbje gjatë tharjes | =<0.0003% |
| Alkaliniteti (si Na2CO3) | kalojnë testin |
| Plumbi | =<0.001% |
| As (si As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
