137-40-6 |Propionat natriumi
Përshkrimi i produkteve
Propanati i natriumit ose Propionati i natriumit është kripë natriumi e acidit propionik që ka formulën kimike Na(C2H5COO).
ReaksionetProdhohet nga reaksioni i acidit propionik dhe karbonatit të natriumit ose hidroksidit të natriumit.
Përdoret si ruajtës ushqimor dhe përfaqësohet nga etiketimi i ushqimit E numër E281 në Evropë;përdoret kryesisht si frenues i mykut në produktet e furrës.Është miratuar për përdorim si një aditiv ushqimor në EUUSA dhe Australi dhe Zelandën e Re (ku është renditur nga numri i tij INS 281).
Specifikim
Artikulli | Specifikim |
Sinonim | Propanat natriumi |
Formula molekulare | C3H5NaO2 |
Peshë molekulare | 96.06 |
Pamja e jashtme | E ngurtë ose pluhur kristalor i bardhë |
Analiza (si CH3CH2 COONa e tharë) % | =<99.0 |
pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
Humbje gjatë tharjes | =<0.0003% |
Alkaliniteti (si Na2CO3) | kalojnë testin |
Plumbi | =<0.001% |
As (si As2O3) | =<0.0003% |
Fe | =<0.0025% |