299-29-6 | Glukonat hekuri

Glukonati i hekurit (II), ose glukonati i hekurit, është një përbërje e zezë që përdoret shpesh si një shtesë hekuri. Është kripa e hekurit (II) e acidit glukonik. Shitet me emra të markave si Fergon, Ferralet dhe Simron. Glukonati i hekurit përdoret në mënyrë efektive në trajtimin e anemisë hipokromike. Përdorimi i këtij përbërësi në krahasim me preparatet e tjera të hekurit rezulton në përgjigje të kënaqshme të retikulociteve, një përqindje të lartë të përdorimit të hekurit dhe rritje ditore të hemoglobinës që një nivel normal ndodh në një kohë mjaft të shkurtër. Glukonati i hekurit përdoret gjithashtu si një shtesë ushqimore gjatë përpunimit ullinj të zi. Ai përfaqësohet nga etiketimi i ushqimit E numri E579 në Evropë. U jep ullinjve një ngjyrë të zezë të njëtrajtshme.