Kolagjeni i gjedhit
Përshkrim i produktit:
Kolagjeni i hidrolizuar i gjedhit është bërë nga lëkura e freskët e gjedhit nëpërmjet paratrajtimit dhe biodegradimit të kolagjenit me enzimë biologjike, për të formuar polipeptidin makromolekular të kolagjenit, me një peshë molekulare mesatare më të vogël se 3000. Ai përmban aminoacidet totale dhe ka përparësitë e një ushqyesi të mirë. vlera, përthithja e lartë, tretshmëria në ujë, qëndrueshmëria e shpërndarjes dhe cilësia e mbajtjes së lagështirës.
Aplikimi i produktit:
Kolagjeni mund të përdoret si ushqime të shëndetshme;mund të parandalojë sëmundjet kardiovaskulare;
Kolagjeni mund të shërbejë si ushqim me kalcium;
Kolagjeni mund të përdoret si aditiv ushqimor;
Kolagjeni mund të përdoret gjerësisht në ushqime të ngrira, pije, produkte qumështi e kështu me radhë;
Kolagjeni mund të përdoret për popullata të veçanta (Gratë në menopauzë);
Kolagjeni mund të përdoret si materiale për paketimin e ushqimit.
Specifikim produkti:
| Artikulli | Standard |
| Ngjyrë | E bardha në të bardhë |
| Erë | Erë karakteristike |
| Madhësia e grimcave<0.35mm | 95% |
| Hiri | 1%±0,25 |
| Yndyrë | 2,5%±0,5 |
| Lagështia | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Metaleve të rënda | 10% ppm max |
| Të dhënat ushqyese (të llogaritura sipas specifikave) | |
| Vlera ushqyese për 100 g Produkt KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteina (N*5.55) g/100g | 92.5 |
| Karbohidratet g/100 g | 1.5 |
| Të dhëna mikrobiologjike | |
| Bakterike totale | <1000 cfu/g |
| Maja & Molds | <100 cfu/g |
| Salmonela | Mungon në 25 g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| Paketa | Max.10 kg qese letre neto me astar të brendshëm |
| Max.20 kg tambur rrjetë me astar të brendshëm | |
| Gjendja e ruajtjes | Paketa e mbyllur në përafërsisht.18¡æ dhe lagështia <50% |
| Jetëgjatësia | Në rast paketimi të paprekur dhe deri në kërkesat e mësipërme të ruajtjes, periudha e vlefshme është dy vjet. |
