Dihidrat sulfat kalciumi| 10101-41-4

Sulfati i kalciumit Dihidrati është kristal kolone pa ngjyrë ose pluhur kristaloid i bardhë. 128 °C humbet 1.5 gesso në gjysmë hidrat dhe 163 °C më lart të jetë pa përmbajtje uji. Dendësia relative 2.32, pika e shkrirjes °C (1450 pa përmbajtje uji). Pak i tretshëm në ujë të nxehtë i tretshëm në alkoole dhe në shumicën e tretësve organikë.

1. Industria komerciale e pjekjes meqenëse shumica e drithërave përmbajnë më pak se 0.05% kalcium, mbushësit janë burime ekonomike të kalciumit shtesë në miell të pasuruar, drithëra, pluhur pjekjeje, maja, kondicionerë bukë dhe krem ​​për ëmbëlsira, produktet e gipsit mund të gjenden gjithashtu në perimet e konservuara. dhe pelte dhe konserva të ëmbëlsuara artificialisht.

2. Industria e birrës

në industrinë e birrës, sulfati i kalciumit promovon një shije më të butë të birrës me stabilitet të përmirësuar dhe një jetëgjatësi më të gjatë.

3. Industria e sojës Sulfati i kalciumit është përdorur në Kinë për më shumë se 2000 vjet për të mpiksur qumështin e sojës për të bërë tofu. Sulfati i kalciumit është thelbësor për lloje të caktuara tofu. Tofu i bërë nga sulfati i kalciumit do të jetë më i butë dhe më i butë me një profil të butë shijeje.

4. Farmaceutike

Për aplikime farmaceutike, sulfati i kalciumit përdoret gjerësisht si hollues, sepse ka rrjedhshmëri të mirë, ndërsa shërben edhe si shtojcë diete e kalciumit.