Acidi limoni anhidrik | 77-92-9
Përshkrimi i produkteve
Acidi citrik është një acid organik i dobët. Është një konservues natyral dhe përdoret gjithashtu për të shtuar një shije acide ose të thartë në ushqime dhe pije joalkoolike. Në biokimi, baza e konjuguar e acidit citrik, citrat, është e rëndësishme si një ndërmjetëse në ciklin e acidit citrik dhe për këtë arsye ndodh në metabolizmin e pothuajse të gjitha gjallesave.
Është pluhur kristalor i pangjyrë ose i bardhë dhe përdoret kryesisht si acidulant, aromatizues dhe ruajtës në ushqime dhe pije. Përdoret gjithashtu si një antioksidant, plastifikues dhe detergjent, ndërtues.
Përdoret në ushqim, në industrinë e pijeve si një agjent acid, aromatizues i përdorur në ushqim, në industrinë e pijeve si një agjent acid, agjent aromatizues dhe konservues, përdoret gjithashtu në industrinë detergjente, plating elektrike dhe kimike si një frenues oksidimi, plastifikues, etj.
Acidi citrik është një acid organik që gjendet në një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh që rregullojnë aciditetin, por është më i përqendruar në limon dhe limon. Është një ruajtës natyral dhe përdoret gjithashtu për të shtuar një shije acidike (të thartë) në ushqime dhe pije joalkoolike. Në biokimi, është i rëndësishëm si një ndërmjetës në ciklin e acidit citrik ose ciklin Krebs (shih paragrafin e fundit) dhe për këtë arsye ndodh në metabolizmin e pothuajse të gjitha gjallesave. Acidi citrik i tepërt metabolizohet dhe eliminohet lehtësisht nga trupi. Acidi citrik është një antioksidant. Përdoret gjithashtu si një agjent pastrimi miqësor ndaj mjedisit.
Funksioni dhe Aplikimi
Për industrinë ushqimore Për shkak se acidi citrik ka një aciditet të butë dhe të thartë, ai zakonisht përdoret në prodhimin e pijeve të ndryshme, pijeve të gazuara, verërave, ëmbëlsirave, ushqimeve, biskotave, lëngjeve të konservuara, produkteve të qumështit dhe të ngjashme. Në tregun e të gjitha acideve organike, pjesa e tregut të acidit citrik prej më shumë se 70%, aromatizues, mund të përdoret gjithashtu si antioksidantë në vajrat ushqimorë. Në të njëjtën kohë përmirësojnë tiparet shqisore të ushqimit, rrisin oreksin dhe nxisin tretjen dhe përthithjen e substancave të kalciumit dhe fosforit në trup. Acidi citrik anhydrous përdoret në sasi të mëdha në pije të ngurta Kripërat e acidit citrik si citrat kalciumi dhe citrat ferrik janë fortifikues që kërkojnë shtimin e joneve të kalciumit dhe hekurit në ushqime të caktuara.
Specifikimi
| Artikulli | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Personazhet | Pluhur kristali pa ngjyrë ose kristali i bardhë | ||||
| Identifikimi | Kaloni testin | ||||
| Qartësia dhe ngjyra e zgjidhjes | Kaloni testin | Kaloni testin | / | / | / |
| Transmetimi i dritës | / | / | / | ／ | / |
| Uji | =<1.0% | =<1.0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| përmbajtja | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | >=99.5% | >=99.5% |
| RCS | Jo tejkaluar | Jo tejkaluar | A=<0.52,T>=30% | Jo tejkaluar | Jo tejkaluar |
| STANDARDI | STANDARDI | STANDARDI | STANDARDI | ||
| Kalciumi | ／ | ／ | ／ | ／ | Kaloni testin |
| Hekuri | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Klorur | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfat | =<150 ppm | =<0,015% | ／ | ／ | =<0.048% |
| Oksalatet | =<360 ppm | =<0.036% | Nuk formohet turbullira | =<100 mg/kg | Kaloni testin |
| Metalet e rënda | =<10 ppm | =<0.001% | ／ | =<5 mg/kg | =<10 mg/kg |
| Plumbi | ／ | ／ | =<0.5 mg/kg | =<1 mg/kg | / |
| Alumini | =<0.2ppm | =<0.2ug/g | ／ | ／ | / |
| Arseniku | ／ | ／ | ／ | =<1 mg/kg | =<4 mg/kg |
| Mërkuri | ／ | ／ | ／ | =<1 mg/kg | / |
| Përmbajtja e hirit të acidit sulfurik | =<0.1% | =<0.1% | =<0.05% | =<0.05% | =<0.1% |
| i pazgjidhshëm në ujë | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Endotoksinat bakteriale | =<0,5IU/mg | Kaloni testin | ／ | ／ | / |
| Tridodecylamine | ／ | ／ | =<0.1 mg/kg | ／ | / |
| aromatike policiklike | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05(260-350 nm） |
| hidrokarburet (PAH) | |||||
| acid izocitrik | ／ | ／ | ／ | ／ | Kaloni testin |
| Artikulli | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Personazhet | Pluhur kristali pa ngjyrë ose kristali i bardhë | ||||
| Identifikimi | Kaloni testin | ||||
| Qartësia dhe ngjyra e zgjidhjes | Kaloni testin | Kaloni testin | / | / | / |
| Transmetimi i dritës | / | / | / | ／ | / |
| Uji | =<1.0% | =<1.0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Paketa: 25 kg/çantë ose sipas dëshirës tuaj.
Ruajtja: Ruani në një vend të ajrosur dhe të thatë.
Standardet e ekzekutuara: Standardi Ndërkombëtar.
