Fibra bizele
Përshkrimi i produkteve
Fibra e bizeleve ka karakteristikat e thithjes së ujit, emulsionit, pezullimit dhe trashjes dhe mund të përmirësojë mbajtjen e ujit dhe konformitetin e ushqimit të ngrirë, të përmirësojë stabilitetin e të ngrirëve dhe të shkrirëve. Pas shtimit mund të përmirësojë strukturën organizative, të zgjasë jetëgjatësinë, të zvogëlojë sinerezën e produkteve.
Mund të përdoret gjerësisht në produktet e mishit, mbushjet, ushqimet e ngrira, ushqimet për pjekje, pije, salcë, etj.
Specifikimi
| FURNIZUESI: | CLORCOM | ||
| PRODUKTI: | FIJE BIZLEKE | ||
| NR GRISJA: | FC130705M802-G001535 | MFG. DATA: | 2. KORRIK. 2013 |
| SASIA: | 12000 kg | EXP. DATA: | 1.KORRIK. 2015 |
| ARTIKU | STANDARD | REZULTATET | |
| Pamja e jashtme | Pluhur i verdhë i lehtë ose i bardhë qumështi | Përputhet | |
| Erë e keqe | Shija dhe shija natyrale e produktit | Përputhet | |
| Lagështia =< % | 10 | 7.0 | |
| Hiri =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Përsosja (60-80mesh)>= % | 90.0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND (< 0,05) | |
| Si mg = | 0.5 | ND (< 0,05) | |
| Fibra totale (bazë e thatë) >= % | 70 | 73.8 | |
| Numri total i pllakave =< cfu/g | 30000 | Konform | |
| Bakteret koliforme =< MPN/100g | 30 | Konform | |
| Salmonela | Negative | Negative | |
| Moulds& Maja =< cfu/g | 50 | konform | |
| Escherichia Coli | Negative | Negative |
