Piper i kuq i dehidratuar

Përgatitni specat e ëmbël për dehidratim
Specat zile janë një nga frutat më të lehtë për t'u ruajtur duke dehidratuar. Nuk ka nevojë t'i zbardhni paraprakisht.
Lani mirë dhe hiqni farat çdo spec.
Pritini specat në gjysmë dhe më pas në rripa.
Pritini shiritat në copa 1/2 inç ose më të mëdha.
Vendosini copat në një shtresë të vetme në fletët e dehidratuesit, është në rregull nëse ato preken.
I përpunojmë në 125-135° derisa të bëhen të freskëta. Kjo do të zgjasë 12-24 orë, në varësi të lagështisë në kuzhinën tuaj.
Është e habitshme se sa shumë tkurren copat gjatë procesit të dehidrimit. Çdo gjë më e vogël se gjysmë inç mund të bjerë nëpër tabakatë e dehidratuesit pasi ato të jenë tharë.