Krem pa qumësht

Kremrat jo-bulmetore janë substanca të lëngshme ose të grimcuara të destinuara për të zëvendësuar qumështin ose kremin si një shtesë për kafenë ose pije të tjera. Ata nuk përmbajnë laktozë dhe për këtë arsye zakonisht përshkruhen si jo produkte qumështi (megjithëse shumë prej tyre përmbajnë një proteinë me prejardhje nga qumështi). Për të përsëritur ndjesinë e gojës së yndyrave të qumështit, kremrat pa qumësht shpesh përmbajnë yndyrna me bazë vegjetale, megjithëse kremrat/zbardhuesit pa yndyrë gjithashtu. ekzistojnë. Përbërës të tjerë të zakonshëm përfshijnë shurup misri dhe ëmbëlsues të tjerë ose/dhe aromatizues (si vanilja franceze dhe lajthia); si dhe kazeinat natriumi, një derivat i proteinës së qumështit (nga kazeina) që nuk përmban laktozë. Përdorimi i një derivati ​​të qumështit nxit disa individë dhe organizata - të tilla si veganët dhe autoritetet e ligjit dietik hebre - që ta klasifikojnë produktin si "bulmetor" dhe jo si jo-bulmetor.
Kremrat jo qumështor i prodhuar duke përdorur lëndë të para të cilësisë së lartë, aplikim në qumësht pluhur, kafe, drithëra, erëza dhe produkte të ngjashme, është një aditiv i mirë për industrinë ushqimore. Kremi jo-bulmetor mund të përmirësojë në mënyrë efektive vlerën ushqyese të produkteve, shijen e pasur të produktit.
Kremi jo qumështor ka tretshmëri të mirë në ujë, emulsifikues në ujë për të formuar një qumësht të lëngshëm homogjen, përmirëson organizimin e brendshëm të ushqimit, aromën sipas yndyrës, shije kaq delikate, lubrifikimi i trashë, kremoz dhe i pasur, është gjithashtu një shoqërues i mirë i produkteve të kafesë. , në dispozicion për drithëra të menjëhershme, ëmbëlsira, biskota, etj, në mënyrë që indet delikate të tortës, të ruajnë lubrifikimin, të përmirësojnë fleksibilitetin. Biskotat mund të përdoren për të përmirësuar shkurtimin dhe marrjen e vështirë të vajit.