-
Alginat natriumi | 9005-38-3
Përshkrimi i produkteve Carrageenan është ushqim gjysmë i rafinuar Kappa Karrageenan (E407a) i nxjerrë nga alga deti Eucheuma cottonii. Formon xhel termoreversibël në përqendrim të mjaftueshëm dhe është shumë i ndjeshëm ndaj jonit të kaliumit, i cili rrit shumë vetitë e tij xhelatizuese. Carrageenani është i qëndrueshëm në mjedisin alkalik. Carrageenani është një familje karbohidratesh natyrale e nxjerrë nga alga e kuqe e detit. Carrageenani nxirret me ujë në kushte neutrale ose alkaline në nivele të larta... -
Xhelatinë | 9000-70-8
Përshkrimi i produkteve Xhelatina (ose xhelatina) është një substancë e ngurtë e tejdukshme, e pangjyrë, e brishtë (kur thahet), pa aromë, e cila rrjedh nga kolagjeni kryesisht brenda lëkurës së derrit (lëkurës) dhe kockave të bagëtisë. Përdoret zakonisht si një agjent xheli në ushqim, farmaceutikë, fotografi dhe prodhim kozmetikë. Substancat që përmbajnë xhelatinë ose që funksionojnë në mënyrë të ngjashme quhen xhelatinoze. Xhelatina është një formë e kolagjenit e hidrolizuar në mënyrë të pakthyeshme dhe klasifikohet si një produkt ushqimor. Gjendet në disa... -
Carrageenan | 9000-07-1
Përshkrimi i produkteve Carrageenan është ushqim gjysmë i rafinuar Kappa Karrageenan (E407a) i nxjerrë nga alga deti Eucheuma cottonii. Formon xhel termoreversibël në përqendrim të mjaftueshëm dhe është shumë i ndjeshëm ndaj jonit të kaliumit, i cili rrit shumë vetitë e tij xhelatizuese. Carrageenani është i qëndrueshëm në mjedisin alkalik. Carrageenani është një familje karbohidratesh natyrale e nxjerrë nga alga e kuqe e detit. Carrageenani nxirret me ujë në kushte neutrale ose alkaline në nivele të larta... -
Polidekstrozë | 68424-04-4
Përshkrimi i produkteve Polidekstroza është një polimer sintetik i patretshëm i glukozës. Është një përbërës ushqimor i klasifikuar si fibra e tretshme nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) si dhe nga Health Canada, që nga prilli 2013. Përdoret shpesh për të rritur përmbajtjen e fibrave jo-dietike të ushqimit, për të zëvendësuar sheqerin dhe për të reduktuar përmbajtjen e kalorive dhe yndyrës. Është një përbërës ushqimor me shumë qëllime i sintetizuar nga dekstroza (glukoza), plus rreth 10 përqind sorbitol dhe 1 përqind acid citrik. Ajo... -
Sakarina e natriumit | 6155-57-3
Përshkrimi i produkteve Sakarina e natriumit u prodhua për herë të parë në 1879 nga Constantin Fahlberg, i cili ishte një kimist që punonte në derivatet e katranit të qymyrit në sakarinën e natriumit të Johns Hopkins Univers. Gjatë gjithë kërkimit të tij ai zbuloi aksidentalisht sakarinat e natriumit me shije intensive të ëmbël. Në 1884, Fahlberg aplikoi për patenta në disa vende, ndërsa përshkroi metodat e prodhimit të këtij kimikati, të cilin ai e quajti sakarinë. Është kristal i bardhë ose i fuqishëm me ëmbëlsi të pakëndshme ose të lehtë, zgjidhet lehtësisht... -
Ciklama natriumi | 139-05-9
Përshkrimi i produkteve Sodium Cyclamate është një gjilpërë e bardhë ose pluhur kristalor ose kristalor. Është një ëmbëlsues sintetik joushqyes i cili është 30 deri në 50 herë më i ëmbël se saharoza. Është pa erë, e qëndrueshme ndaj nxehtësisë, dritës dhe ajrit. Është tolerant ndaj alkalinitetit, por pak tolerant ndaj aciditetit. Ajo prodhon ëmbëlsi të pastër pa shije të hidhur. Përdoret gjerësisht në ushqime të ndryshme dhe është i përshtatshëm për pacientët me diabet dhe obez. Duke pasur një shije të pastër të ëmbël, ciklama natriumi është artificiale ... -
Aspartame | 22839-47-0
Përshkrimi i produkteve Aspartame është një ëmbëlsues artificial pa karbohidrate, si një ëmbëlsues artificial, aspartami ka një shije të ëmbël, pothuajse pa kalori dhe karbohidrate. Aspartame është 200 herë më e ëmbël saharoza, mund të absorbohet plotësisht, pa asnjë dëm, metabolizmin e trupit. aspartam i sigurt, shije të pastër. aktualisht, aspartami është miratuar për përdorim në më shumë se 100 vende, ai është përdorur gjerësisht në pije, karamele, ushqime, produkte të kujdesit shëndetësor dhe të gjitha llojet. Miratuar nga FDA në 1981 për... -
Shurup me fruktozë të lartë | 7776-48-9
Përshkrimi i produkteve Shurupi me fruktozë të lartë përdoret gjerësisht në pije dhe ushqime si zëvendësues i saharozës. Shurupi me fruktozë të lartë rrjedh nga niseshte misri me cilësi të lartë përmes hidrolizës me përgatitjen e enzimës, reagimit me izomerazë dhe rafinimit. Ka të njëjtën ëmbëlsi si saharoza, por shije më të mirë se saharoza. Fruktoza përdoret gjerësisht në pije, pije të gazuara, pije frutash, bukë, ëmbëlsira, fruta të konservuara, reçel, sukada, ushqime qumështi etj. Ajo ka vetitë e pa ngjyrë, pa erë, rrjedhshmëri të mirë, etj. -
Glukoza e lëngshme | 5996-10-1
Përshkrimi i produkteve Glukoza e lëngshme është bërë nga niseshte misri me cilësi të lartë nën kontroll të rreptë të cilësisë. Ngurta e thatë: 75%-85%. Glukoza e lëngshme e quajtur edhe shurup misri është shurup, i bërë duke përdorur niseshte misri si lëndë ushqyese dhe përbëhet kryesisht nga glukoza. Një seri prej dy reaksionesh enzimatike përdoren për shndërrimin e niseshtës së misrit në shurup misri, Përdorimet kryesore të tij në ushqimet e përgatitura komerciale janë si trashës, ëmbëlsues dhe për vetitë e tij ruajtëse të lagështisë (hidratues), të cilat i mbajnë ushqimet të lagështa dhe ndihmojnë. . -
Monohidrat dekstrozë | 5996-10-1
Përshkrimi i produkteve Dextrose Monohydrate është një lloj kristali gjashtëkëndor i bardhë, i cili përdori niseshtenë si lëndë të parë. Përdoret si ëmbëlsues. Pasi niseshteja e misrit është shndërruar në shurup dekstrozë duke adoptuar teknikën e dyfishtë të enzimës, ajo ka ende nevojë për procese të tilla si heqja e mbetjeve, zbardhja, heqja e kripërave përmes shkëmbimit të joneve, pastaj më tej përmes përqendrimit, kristalizimit, dehidrimit, absterimit, avullimit, etj. klasa përdoret gjerësisht në të gjitha llojet e ushqimeve... -
Dekstrozë Anhydrous | 50-99-7
Përshkrimi i produkteve Dextrose Anhydrous me përmirësimin e gjendjes së ngritjes përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore si zëvendësues i sakarozës. Përdoret si lëndë ushqyese e cila mund të rrisë energjinë në trupin e njeriut, me efektin e detoksifikimit dhe dierezës gjithashtu. Përdoret kryesisht në industrinë farmaceutike. Gjithashtu, ne e përdorim atë si një ëmbëlsirë. Dextrose Anhydrous është në formën e një kristali të pangjyrë ose pluhur kristalor të bardhë, me një aromë të ëmbël. Dextrose Anhydrous mund të përdoret... -
Sorbitol | 50-70-4
Përshkrimi i produkteve Sorbitol 70% 1. Substanca e thatë: 70% 2. Ëmbëlsues pa sheqer Ruajtja më e mirë e lagështisë Rezistencë ndaj acidit Sorbitoli është një lloj i ri ëmbëltuesi i bërë nga glukoza e pastruar si material nëpërmjet përpunimit të hidrogjenizimit, koncentrimit. Kur përthithet nga trupi i njeriut, përhapet ngadalë dhe më pas oksidohet në fruktozë dhe merr pjesë në metabolizmin e fruktozës. Nuk ndikon në sheqerin në gjak dhe sheqerin urik. Prandaj, mund të përdoret si ëmbëlsues për diabetikët. Me lagështi të lartë...
