Laktat natriumi | 72-17-3

Laktati i natriumit është kripa e natriumit e acidit laktik e prodhuar nga fermentimi i një burimi sheqeri, si misri ose panxhari, dhe më pas duke neutralizuar acidin laktik që rezulton për të krijuar një përbërje që ka formulën NaC3H5O3. Si një shtesë ushqimore, por gjithashtu është në dispozicion në formë pluhuri. Që në vitin 1836, laktati i natriumit u njoh si një kripë e një acidi të dobët në vend që të ishte bazë, dhe atëherë dihej se laktat duhet të metabolizohej në mëlçi përpara se natriumi të mund të kishte ndonjë aktivitet titrues.

Ky produkt ka karakteristika të tilla si dukuri natyrore, erë të butë dhe jashtëzakonisht të ulët në përmbajtjen e papastërtive, etj. Përdoret gjerësisht në kurset e përpunimit të prodhimit të mishit, produkteve ushqimore të grurit. 2. Laktati i natriumit ka një shije të butë të kripur. Mund të përdoret në produkte shampo dhe artikuj të tjerë të ngjashëm si sapunët e lëngshëm pasi është një hidratues efektiv. 3. Laktati i natriumit përdoret zakonisht për të trajtuar aritmitë e shkaktuara nga mbidozimi i antiaritmikëve të klasës I, si dhe simpatomimetikët shtypës që mund të shkaktojnë hipotension.