Sukraloza |56038-13-2

Sukraloza është një pluhur kristalor i bardhë, ëmbëlsues jo kalorik, me intensitet të lartë i bërë nga sheqeri, 600 -650 herë më i ëmbël se sheqeri i kallamit.

Sukraloza është miratuar për përdorim në ushqime dhe pije nga FAO/OBSH në më shumë se 40 vende duke përfshirë Kanadanë, Australinë dhe Kinën.

Përparësitë:

1) Ëmbëlsi e lartë, 600-650 herë ëmbëlsi se sheqeri i kallamit

2) Pa kalori, pa çuar në shtim në peshë

3) Shije të pastra si sheqer dhe pa shije të pakëndshme

4) Absolutisht i sigurt për trupin e njeriut dhe i përshtatshëm për të gjitha llojet e njerëzve

5) Pa çuar në prishje të dhëmbëve apo pllakë dentare

6) Tretshmëri e mirë dhe stabilitet i shkëlqyer

Aplikacion:

1) Pije të gazuara dhe pije të gazuara

2) Jam, pelte, produkte qumështi, shurup, konfeksione

3) Mallra të pjekura, ëmbëlsira

4) Akullore, kek, puding, vere, kanaçe frutash etj

Përdorimi:

Pluhuri i sukralozës mund të gjendet në më shumë se 4500 produkte ushqimore dhe pijesh.Përdoret sepse është një ëmbëlsues ushqimor pa kalori, nuk nxit kavitetet dentare dhe është i sigurt për konsum nga diabetikët.Sukraloza përdoret si zëvendësues ose në kombinim me ëmbëltues të tjerë artificialë ose natyralë si Aspartame, acesulfame. shurup misri me kalium ose me fruktozë të lartë.