Proteina e izoluar e bizeleve | 9010-10-0
Përshkrimi i produkteve
Proteina e bizeleve është bërë nga bizelet me cilësi të lartë jo-OMGJ të eksportuara nga Kanadaja dhe SHBA. Procedurat e punës përfshijnë ndarjen, homogjenizimin, sterilizimin dhe tharjen me spërkatje. Është e verdhë dhe aromatik me shije të fortë bizele dhe ka mbi 75% proteina dhe 18 aminoacide dhe vitamina pa kolesterol. Ka xhelatinim dhe tretshmëri të mirë në ujë, duke përfshirë shpërndarjen, qëndrueshmërinë dhe shpërbërjen.
Mund të përdoret në pije me proteina vegjetale (qumësht kikiriku, qumësht gruri dhe qumësht arre, etj.), ushqime dhe pije të shëndetshme dhe salcice bazuar në tretshmërinë e tij të mirë në ujë. Mund të përdoret gjithashtu për të rritur përmbajtjen e proteinave dhe për të stabilizuar cilësinë në fushën e përpunimit të pluhurit të qumështit (për foshnjat dhe studentët, qumështi pluhur dhe qumështi pluhur për moshat e mesme dhe të moshuar).
Specifikimi
| ARTIKU | STANDARD | REZULTATET |
| Pamja e jashtme | E verdhë e lehtë | Përputhet |
| Proteina e papërpunuar (bazë e thatë, Nx6.25) >=% | 80.0 | 80.5 |
| Lagështia =< % | 10 | 5.1 |
| Hiri =<% | 8.0 | 3.2 |
| Yndyrë = | 3.0 | 1.2 |
| Pb mg/kg = | 1.0 | 0.8 |
| Si mg = | 0.5 | 0.1 |
| Fibra e papërpunuar =< % | 0.5 | 0.15 |
| Madhësia e grimcave(përmes 100 mesh =< % | 100 | Konform |
| PH (10%) | 6,0-8,0 | 7.7 |
| Numri total i pllakave =< cfu/g | 30000 | Konform |
| Bakteret koliforme =< MPN/100g | 30 | Konform |
| Salmonela | Negative | Negative |
| Moulds& Maja =< cfu/g | 50 | konform |
| Escherichia Coli | Negative | Negative |
