Shurup me fruktozë të lartë | 7776-48-9
Përshkrimi i produkteve
Shurupi me fruktozë të lartë përdoret gjerësisht në pije dhe ushqime si zëvendësues i saharozës.
Shurupi me fruktozë të lartë rrjedh nga niseshte misri me cilësi të lartë përmes hidrolizës me përgatitjen e enzimës, reagimit me izomerazë dhe rafinimit. Ka të njëjtën ëmbëlsi si saharoza, por shije më të mirë se saharoza.
Fruktoza përdoret gjerësisht në pije, pije të gazuara, pije frutash, bukë, ëmbëlsira, fruta të konservuara, reçel, sukada, ushqime të qumështit etj. Ka vetitë e pangjyrë, pa erë, rrjedhshmëri të mirë, e lehtë për t'u përdorur në pije dhe ushqime si zëvendësues. për saharozën.
Shurupet bazë mund të përmirësojnë teksturat dhe të përmirësojnë ngjyrat pa maskuar shijet natyrore, si në frutat e konservuara.
Specifikimi
| ARTIKU | STANDARD |
| Analiza e fruktozës, % | 99.5 Min |
| Humbje gjatë tharjes, % | 0,5 Maks |
| Mbetjet në ndezje, % | 0,05 Maks |
| Hidroksimetifurfural,% | 0.1 Maks |
| Klorur,% | 0,018 Maks |
| Sulfat,% | 0,025 Maks |
| Ngjyra e tretësirës | Kaloni testin |
| Aciditeti, ml | 0,50 ml (0,02 N NaOH) Maks |
| Arsenik, ppm | 1 Maks |
| Heavy Metal, ppm | 5 Maks |
| Kalcium dhe Magnez, (si Ca), % | 0,005 Maks |
| Bakteret aerobike, cfu/g | 103 Maks |
| Myku & Mikrozima, cfu/g | 102 Maks |
| Analiza e dekstrozës, % | 0,5 Maks |
