-
Proteina e sojës e koncentruar
Përshkrimi i produkteve Koncentrati i proteinës së sojës është rreth 70% proteina e sojës dhe në thelb është miell soje i çyndyrosur pa karbohidrate të tretshme në ujë. Përbëhet duke hequr një pjesë të karbohidrateve (sheqernave të tretshëm) nga soja e hequr dhe e kulluar. Koncentrati i proteinave të sojës ruan pjesën më të madhe të fibrës së sojës origjinale. Përdoret gjerësisht si përbërës funksional ose ushqyes në një shumëllojshmëri të gjerë produktesh ushqimore, kryesisht në ushqime të pjekura, drithëra mëngjesi dhe në disa produkte mishi. Soja... -
Gluteni vital i grurit｜8002-80-0
Përshkrimi i produkteve Gluteni i grurit është një produkt ushqimor vegjetarian i ngjashëm me mishin, i quajtur ndonjëherë seitan, rosë tallëse, mish gluteni ose mish gruri. Është bërë nga gluteni, ose pjesa proteinike, e grurit dhe përdoret si zëvendësues i mishit, shpesh për të imituar shijen dhe strukturën e rosës, por edhe si zëvendësues për shpendët e tjerë, mishin e derrit, viçin dhe madje edhe ushqimet e detit. Gluteni i grurit prodhohet duke shpëlarë brumin e miellit të grurit në ujë derisa niseshteja të ndahet nga gluteni dhe të lahet. Gluteni i grurit (jetik... -
Lecitina e sojës | 8002-43-5
Përshkrimi i produkteve Lecitina e sojës është një përbërës i mrekullueshëm për t'u shtuar në recetat tuaja të kuzhinës dhe të kujdesit për trupin. Ai përmban shumë veti të dobishme dhe përdoret si emulsifikues, trashës, stabilizues, ruajtës i butë, hidratues dhe zbutës. Lecitina mund të përdoret pothuajse në çdo recetë dhe zakonisht gjendet si në produkte ushqimore ashtu edhe në kozmetikë. Nga pikëpamja kozmetike, mund t'i shtohet hidratuesve, grimit, shampove, balsamëve, larjes së trupit, balsameve të buzëve dhe shumë produkteve të tjera. Është një e madhe... -
Kazeina natriumi | 9005-46-3
Përshkrimi i produkteve. Kazeina është qumësht si lëndë e parë, nuk shpërndahet në ujë me një substancë alkaline në kripëra të tretshme. Ka një efekt të fortë emulsifikues, trashësues. Si një shtesë ushqimore, kazeinati i natriumit është i sigurt dhe i padëmshëm. Kazeinati i natriumit është një agjent i shkëlqyeshëm për trashjen e emulsionit që përdoret zakonisht në industrinë ushqimore për të përmirësuar mbajtjen e yndyrës në ushqime dhe ujë, për të parandaluar sinerezën dhe për të përmirësuar... -
Proteina e izoluar e bizeleve | 9010-10-0
Përshkrimi i produkteve Proteina e bizeleve është bërë nga bizele me cilësi të lartë jo-OMGJ të eksportuara nga Kanadaja dhe SHBA. Procedurat e punës përfshijnë ndarjen, homogjenizimin, sterilizimin dhe tharjen me spërkatje. Është e verdhë dhe aromatik me shije të fortë bizele dhe ka mbi 75% proteina dhe 18 aminoacide dhe vitamina pa kolesterol. Ka xhelatinim dhe tretshmëri të mirë në ujë, duke përfshirë shpërndarjen, qëndrueshmërinë dhe shpërbërjen. Mund të përdoret në pije me proteina bimore (qumësht kikiriku, gruri m... -
Dextrin rezistente | 9004-53-9
Përshkrimi i produkteve Resistant Destrin është një pluhur i bardhë në të verdhë të lehtë, dhe është një lloj fibre diete e tretshme në ujë që është bërë nga niseshte misri natyral jo e modifikuar gjenetikisht si lëndë e parë, pas një shkalle të caktuar hidrolize, polimerizimi, ndarjeje dhe të tjera. hapat. Përmbajtja e tij me kalori të ulët, tretshmëria e mirë dhe ëmbëlsia dhe aroma e lehtë mbeten të qëndrueshme në kushtet e temperaturës së lartë, pH të ndryshueshme, mjedisit të lagësht dhe forcës së lartë prerëse. Mund të përdoret në ushqim, pije... -
Proteina e sojës me teksturë
Përshkrimi i produkteve Proteina e sojës me teksturë është një proteinë soje e prodhuar nga lënda e parë JO OMGJ si një përbërës ushqimor ideal me proteina të larta. Ka një karakteristikë të shkëlqyer të strukturës së fibrave dhe aftësi të lartë për të lidhur lëngshmërinë, si uji dhe vaji vegjetal. Proteina e sojës me teksturë përdoret kryesisht në llojet e produkteve të mishit dhe produkteve maigre, të tilla si dumpling, simite, top dhe proshutë. Specifikimi SENDET STANDARD Proteina e papërpunuar (bazë e thatë N*6.25) >= % 50 Pesha(g/l) 150-450 ... -
Izolimi i proteinës së sojës
Përshkrimi i produkteve Soy Protein Isolated është një formë shumë e rafinuar ose e purifikuar e proteinës së sojës me një përmbajtje minimale proteine prej 90% mbi një bazë pa lagështi. Përbëhet nga mielli i sojës i çyndyrosur, i cili ka hequr shumicën e përbërësve joproteinikë, yndyrat dhe karbohidratet. Për shkak të kësaj, ajo ka një aromë neutrale dhe do të shkaktojë më pak fryrje për shkak të fermentimit bakterial. Izolimet e sojës përdoren kryesisht për të përmirësuar strukturën e produkteve të mishit, por përdoren gjithashtu për të rritur përmbajtjen e proteinave... -
Fibra dietike e sojës
Përshkrimi i Produkteve Fibra e sojës është prodhuar posaçërisht për përpunimin e mishit dhe buke. Soja e prodhuar nga fibrat e sojës nga kokrrat pa OMGJ blihen duke përdorur metoda të avancuara të prodhimit me cilësi të lartë. Fibra jonë e sojës mund të lidh ujin në raport 1:10. Ky hidratim i shkëlqyer i fibrave të sojës e bën atë të përdoret gjerësisht tani në industrinë e mishit për të zëvendësuar mishin ose për të ulur koston e prodhimit. Fibra e sojës mund të injektohet në mish së bashku me përbërës të tjerë ose mund të shtohet dhe inkorporohet në emule... -
Fibra bizele
Përshkrimi i produkteve Fibra bizelesh ka karakteristikat e thithjes së ujit, emulsionit, pezullimit dhe trashjes dhe mund të përmirësojë mbajtjen e ujit dhe konformitetin e ushqimit, të ngrirë, të përmirësojë qëndrueshmërinë e të ngrirëve dhe të shkrirëve. Pas shtimit mund të përmirësojë strukturën organizative, të zgjasë jetëgjatësinë, të zvogëlojë sinerezën e produkteve. Mund të përdoret gjerësisht në produktet e mishit, mbushjet, ushqimet e ngrira, ushqimet për pjekje, pije, salcë, etj. Specifikimi FURNIZUESI: CLORCOM &n... -
Proteina e orizit
Përshkrimi i produkteve Proteina e orizit është një proteinë vegjetariane që, për disa, është më lehtë e tretshme se proteina e hirrës. Orizi kaf mund të trajtohet me enzima që do të bëjnë që karbohidratet të ndahen nga proteinat. Pluhuri i proteinës që rezulton më pas ndonjëherë aromatizohet ose shtohet në smoothie ose shake për shëndetin. Proteina e orizit ka një shije më të dallueshme se shumica e formave të tjera të pluhurit të proteinave. Ashtu si hidrosilati i hirrës, kjo aromë nuk maskohet në mënyrë efektive nga shumica e aromatizuesve; megjithatë, shija e...
