Natriumi karboksimetil celulozë |9000-11-7

Celuloza karboksi metil (CMC) ose çamçakëza celuloze është një derivat celuloze me grupe karboksimetil (-CH2-COOH) të lidhur me disa nga grupet hidroksil të monomerëve të glukopiranozës që përbëjnë shtyllën kurrizore të celulozës.Shpesh përdoret si kripë natriumi, karboksimetil celulozë natriumi.

Sintetizohet nga reaksioni i katalizuar nga alkali i celulozës me acid kloroacetik.Grupet karboksil polare (acid organik) e bëjnë celulozën të tretshme dhe kimikisht reaktive.Vetitë funksionale të CMC varen nga shkalla e zëvendësimit të strukturës së celulozës (d.m.th., sa nga grupet hidroksil kanë marrë pjesë në reaksionin e zëvendësimit), si dhe nga gjatësia e zinxhirit të strukturës së shtyllës kurrizore të celulozës dhe shkalla e grumbullimit të zëvendësuesit karboksimetil.

UsesCMC përdoret në shkencën e ushqimit si një modifikues ose trashës i viskozitetit dhe për të stabilizuar emulsionet në produkte të ndryshme, përfshirë akulloren.Si një aditiv ushqimor, ai ka numrin E E466.Është gjithashtu një përbërës i shumë produkteve jo ushqimore, si KY Jelly, pasta e dhëmbëve, laksativë, pilula dietetike, bojëra me bazë uji, detergjentë, përmasa tekstili dhe produkte të ndryshme letre.Përdoret kryesisht sepse ka viskozitet të lartë, është jo toksik dhe hipoalergjik.Në detergjentët e rrobave përdoret si një polimer pezullues dheu i krijuar për t'u depozituar në pambuk dhe pëlhura të tjera celulozike duke krijuar një pengesë të ngarkuar negativisht ndaj dherave në tretësirën e larjes.CMC përdoret si lubrifikant në pikat jo të paqëndrueshme të syve (lotët artificialë).Ndonjëherë përdoret celuloza metil (MC), por grupet e saj metil jopolare (-CH3) nuk shtojnë asnjë tretshmëri ose reaktivitet kimik në celulozën bazë.

Pas reagimit fillestar, përzierja që rezulton prodhon afërsisht 60% CMC plus 40% kripëra (klorur natriumi dhe glikolat natriumi).Ky produkt është i ashtuquajturi Technical CMC i cili përdoret në detergjentë.Një proces i mëtejshëm pastrimi përdoret për të hequr këto kripëra për të prodhuar CMC të pastër, i cili përdoret për aplikime ushqimore, farmaceutike dhe dentifrike (pastë dhëmbësh).Prodhohet gjithashtu një klasë e ndërmjetme "gjysmë e pastruar", e përdorur zakonisht në aplikimet e letrës.

CMC përdoret gjithashtu në farmaceutikë si një agjent trashësues.CMC përdoret gjithashtu në industrinë e shpimit të naftës si një përbërës i baltës së shpimit, ku vepron si një modifikues i viskozitetit dhe agjent i mbajtjes së ujit.Celuloza poli-anionike ose PAC rrjedh nga celuloza dhe përdoret gjithashtu në praktikën e fushës së naftës.CMC është padyshim një Acid Karboksilik, ku PAC është Eter.CMC dhe PAC, megjithëse prodhohen nga të njëjtat lëndë të para (celuloza, sasia dhe lloji i materialeve të përdorura çojnë produkte të ndryshme përfundimtare. Dallimi i parë dhe kryesor midis CMC dhe PAC ekziston në hapin e radikalizimit. Celuloza karboksimetil (CMC) është kimikisht dhe dallohen fizikisht nga Celuloza Polianionike.

Celuloza karboksimetil mikrogranulare e pazgjidhshme përdoret si një rrëshirë shkëmbyese kationesh në kromatografinë e shkëmbimit të joneve për pastrimin e proteinave. Me sa duket niveli i derivatizimit është shumë më i ulët në mënyrë që vetitë e tretshmërisë së celulozës mikrogranulare të ruhen ndërsa shtohen grupe të mjaftueshme karboksilate me ngarkesë negative për t'u lidhur pozitivisht proteinat e ngarkuara.

CMC përdoret gjithashtu në pako akulli për të formuar një përzierje eutektike që rezulton në një pikë ngrirjeje më të ulët dhe për rrjedhojë më shumë kapacitet ftohës se akulli.

Tretësirat ujore CMC janë përdorur gjithashtu për të shpërndarë nanotubat e karbonit.Mendohet se molekulat e gjata CMC mbështillen rreth nanotubave, duke i lejuar ato të shpërndahen në ujë.

Enzimologjia CMC është përdorur gjithashtu gjerësisht për të karakterizuar aktivitetin e enzimës nga endoglukanazat (pjesë e kompleksit të celulazës).CMC është një substrat shumë specifik për celulazat me veprim endo, pasi struktura e tij është krijuar për të dekristalizuar celulozën dhe për të krijuar zona amorfe që janë ideale për veprimin e endglukanazës.CMC është e dëshirueshme sepse produkti i katalizës (glukoza) matet lehtësisht duke përdorur një analizë reduktuese të sheqerit siç është acidi 3,5-dinitrosalicylic.Përdorimi i CMC në analizat e enzimës është veçanërisht i rëndësishëm në lidhje me ekzaminimin për enzimat e celulazës që nevojiten për një konvertim më efikas të etanolit celuloz.Sidoqoftë, CMC është keqpërdorur gjithashtu në punën e mëparshme me enzimat e celulazës pasi shumë prej tyre kishin lidhur aktivitetin e tërë celulazës me hidrolizën e CMC.Meqenëse mekanizmi i depolimerizimit të celulozës është bërë më i kuptuar, duhet theksuar se ekzocelulazat janë dominuese në degradimin e celulozës kristalore (p.sh. Avicel) dhe jo të tretshme (p.sh. CMC).